現在市面上許多炒菜用的都是不粘鍋， 不粘鍋是利用了不粘涂層（特氟龍涂層或陶瓷涂層）不會使燒焦的肉片或者是魚片粘在鍋壁上，給人們帶來了很大的方便。但是如果不粘鍋的涂層表面有破損的跡象最好是不要使用，因為不粘鍋的金屬一般是沒有進行過處理的，用涂層有破損的鍋炒菜可能會金屬超標。

不粘鍋涂層的平均厚度一般要大于或是等于25μm，涂層的厚度會影響到不粘鍋的使用壽命。如果不粘鍋的涂層很薄，那么久越容易破損，減少鍋的使用壽命；如果不粘鍋的涂層很厚，那就會使涂層與鍋身之間的附著力負荷增大，降低涂層的附著力而且如果在使用涂層鍋時操作不規范，會使涂層鍋的涂層產生龜裂、脫離等不良現象發生。

LS221涂層測厚儀檢測不粘鍋的涂層厚度

檢測涂層鍋的厚度推薦使用深圳市林上科技的LS221涂層測厚儀，這款涂層測厚儀采用的是磁性測量原理和電渦流測量原理是一款無損檢測的鐵鋁兩用型儀器，可以測鐵鍋上的涂層厚度，也可以測鋁鍋上的涂層厚度，即按即測，使用非常方便。